Подробные видеоуроки
Все процессы показаны крупным планом: от правильной консистенции теста до отсадки, выпечки и сборки.
Онлайн-курс с сопровождением
Макарон, которыми хочется гордиться.
Подробные видеоуроки, проверенные рецептуры и понятная система, которая поможет разобраться в каждом этапе и стабильно получать красивые макарон.
6 недель
в комфортном темпе
18 уроков
от основ до начинок
Обратная связь
и разбор ошибок
4,9
средняя оценка курса по отзывам учеников
О курсе
От случайного результата — к понятной системе.
«Вам не придётся угадывать, почему макарон снова не получились. Мы разберём логику каждого процесса».
Рабочие рецептуры
Точные граммовки, технологические карты и рецепты начинок, которые можно повторить на домашней кухне.
Поддержка и сообщество
Общение с единомышленниками, ответы на вопросы и бережная поддержка на протяжении всего обучения.
Разбор ваших работ
Вы получите конкретные рекомендации по текстуре, форме, цвету, выпечке и сможете быстро исправить ошибки.
Для кого этот курс
Подойдёт, если вы узнаёте себя.
Для новичков
которые делают первые шаги в кондитерском деле
Для тех, у кого получается нестабильно
и хочется понять, почему так происходит
Для домашних кондитеров
которые хотят выйти на новый уровень
Для тех, кто хочет готовить на заказ
и радовать своих клиентов идеальными десертами
Для тех, кто устал искать ответы в интернете
и хочет структурные знания от практика
Для тех, кто любит красивые десерты
и хочет научиться готовить их дома
Что вы получите
Понимание технологии
Разберётесь в каждом этапе приготовления макаронРабота с ингредиентами
Узнаете, как выбрать и сочетать ингредиенты для идеального результата
Разбор ошибок
Научитесь находить и исправлять типичные ошибки
Стабильный результат
Сможете готовить макарон стабильно, а не «когда повезёт»Подробные видеоуроки
Пошаговые уроки в высоком качестве, доступны навсегда
Рецептуры и начинки
Проверенные рецепты теста и разнообразные начинок
Поддержка
Обратная связь и ответы на вопросы (в тарифе с поддержкой) Программа
Шесть недель от первого замеса до идеальной коробки.
- 01
Ингредиенты и инвентарь
Выбор миндальной муки, белка, красителей, насадок и базового оборудования без лишних покупок.
- 02
Стабильная меренга
Французская и итальянская технологии, температура сиропа, признаки готовности и типичные ошибки.
- 03
Макаронаж и отсадка
Правильная консистенция массы, ровные крышечки, одинаковый размер и аккуратная поверхность.
- 04
Сушка и выпечка
Работа с домашней духовкой, подбор температуры и времени, формирование ровной «юбочки».
- 05
Начинки и вкусы
Ганаши, карамель, ягодные центры, баланс сладости, сочетание текстур и срок хранения.
- 06
Сборка и оформление
Созревание, хранение, упаковка, фотографирование и подготовка макарон к подарку или продаже.
Тарифы
Выберите комфортный формат обучения.
Доступ к урокам открывается сразу после старта курса. Смотреть материалы можно в удобное время с телефона или компьютера.
Самостоятельный
Для тех, кто хочет заниматься в своём темпе по готовой системе.
9 900 ₽ единым платежом
- 18 подробных видеоуроков
- Технологические карты и рецепты
- 12 рецептов начинок
- Доступ к материалам на 6 месяцев
- Закрытое сообщество учеников
С сопровождением
Для тех, кому важны проверка работ, поддержка и быстрый прогресс.
16 900 ₽ возможна рассрочка
- Всё из самостоятельного тарифа
- Проверка домашних заданий
- Персональный разбор ошибок
- Еженедельные ответы на вопросы
- Дополнительный урок по продажам
- Доступ к материалам на 12 месяцев
Да. Обучение начинается с выбора ингредиентов и подготовки инвентаря. Все этапы показаны подробно, поэтому предыдущий кондитерский опыт не требуется.
Нет. Курс рассчитан на приготовление в обычной домашней духовке. Вы научитесь определять её особенности и подбирать подходящий режим выпечки.
В среднем ученики уделяют занятиям 4–6 часов в неделю. Видеоуроки можно смотреть в любое время, а практику удобно планировать на выходные.
На тарифе с сопровождением вы отправляете фотографии и описание процесса. Автор анализирует результат и даёт рекомендации по исправлению конкретных ошибок.
Да, для тарифа с сопровождением доступна рассрочка. Оставьте заявку и отметьте нужный тариф — менеджер расскажет о доступных вариантах оплаты.
Запись на курс
Начните готовить макарон уверенно.
Оставьте контакты — мы свяжемся с вами, ответим на вопросы, подскажем подходящий тариф и расскажем о ближайшем старте.
После отправки заявки вы ни к чему не обязаны. Сначала мы подробно расскажем об обучении и условиях участия.
