с нуля
флористика
зефирная
освойте трендовое направление
После оплаты вам на почту придут письма с логином и паролем
для платформы, на которой будет проходить обучение, а также ссылка на чат, если приобрели тариф с поддержкой
alur.bakery
Самостоятельное изучение
Запишитесь на курс
Нажимая на кнопку, вы даете Согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой обработки персональных данных
Нужна поддержка
Запишитесь на курс
Нажимая на кнопку, вы даете Согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой обработки персональных данных
Для кого этот курс
Кондитер-новичок
Курс отлично подходит новичкам, даже если вы ни разу не работали с насадками
опытный Кондитер
У кого уже есть опыт и хочет получить новые знания
Автор курса
Лили Саакян
Эксперт в зефирной флористике
и практикующий кондитер
и практикующий кондитер
Опыт
Уже более пяти лет занимаюсь кремовой и зефирной флористикой
ученики
Обучила более 1000 учеников по всему миру
формат
Обучаю онлайн, индивидуально, преподаю на живых мастер классах
ОБУЧЕНИЕ
Обучалась у Марии Селяниной,
Веры Никандровой,
Инны Питеровой
Веры Никандровой,
Инны Питеровой
Галерея работ Лили
программа курса
Вводная часть и подготовка к работе
- Приветственное видео
- Список необходимого инвентаря
- Какие насадки выбрать для работы
- Подготовка насадок к работе
- Все о красителях
Рецепт зефирной массы, приготовление и все нюансы при работе с ней
- Тех карты и видео урок с приготовлением массы
- Необходимые ингредиенты
- Тех карта доп рецепта зефира
- Как работать с массой
- Как ее хранить
Практика. Создание цветов
- Как правильно держать мешок
- Как правильно работать с гвоздем и насадками
- Все важные нюансы при работе с насадками
Отработка цветов:
- Пион с тычинками (2 варианты, 2 техники создания лепестков)
- Закрытый пион (другая техника)
- Бутоны пионы (3 варианта)
- Роза (2 варианта)
- Бутон розы
- Ранункулюс
- Бутон ранункулюса
- Гортензия
- Лилия
- Хризантема
- Анемона
- Калла
- Клематис (техника создания лепесток с заостренным углом)
- Георгин
- Ягоды
- Листья (разные варианты)
- Декоративные элементы (несколько вариантов)
- Эвкалипт
- Люпин
- Верника
Создание композиции
- Стабилизация зефира
- Опудривание зефирных цветов
- Сборка композиции в круглой коробке
- Разбор всех нюансов
- Сборка букета
- Подготовка, сборка и оформление каркаса букета (2 варианта: круглый и овальный)
колористика и основа цвета
- как подбирать цветовую гамму
- как вдохновляться
- цветовые сочетания и круг Иттена
5
цветы и композиции, которые вы научитесь делать
Пион с тычинками
Пион с тычинками
второй вариант
Бутоны пиона
Ветки с почками
и ветки с листьями
Листья
Закрытый пион
Роза и бутон розы
Пионы, гортензия, яблоневый цвет и прочие
Хризантема два вида,
бутон хризанетмы
Пятилистник
Яблоневый цвет
Незабдука, спирея, восковой цветок, бувардия
Три композиции
Композиция «шапкой»
Композиция «полумесяцем»
Композиция «веночек»
Ранункулюс
Гортензия
стоимость курса
Самостоятельное изучение
10 590 ₽
Возможна беспроцентная рассрочка, оплата частями. Также международная оплата (выбирайте «Оплата картой, выпущенной банком в других странах»)
Обратная связь лично от Лили с пошаговым разбором ошибок. Помощь и ответы на все вопросы
Также международная оплата (выбирайте «Оплата картой, выпущенной банком в других странах»)
Самостоятельное изучение материала
(есть возможность перейти на другой тариф)
(есть возможность перейти на другой тариф)
Нужна поддержка
14 590 ₽
Процесс оплаты
После оплаты вам на почту придут письма с логином и паролем
для платформы, на которой будет проходить обучение, а также ссылка на чат, если приобрели тариф с поддержкой
Из-за рубежа
(выбираете «Оплата картой, выпущенной банком в других странах»)
В рассрочку на 3/4/6/10 месяцев
или долями (беспроцентная, оплата
со следующего месяца)
Полностью всю сумму
Вопросы и ответы
Техника не самая легкая, но если вы будете следовать всем шагам на уроках, отрабатывать каждый цветок и практиковаться, у вас все получится. Курс максимально подробный, с пошаговым объяснением, я учла каждую мелочь, все детально объяснила. Если вы будете заниматься, у вас все получится! И посмотрите на работы моих учеников! почему у вас не должно получиться?)
Да, курс очень детальный, я максимально подробно все рассказала, объяснила каждый шаг, рассказала, какие ошибки могут быть, показала все в разных ракурсах. Поэтому, если вы будете делать все внимательно, повторять за мной и практиковаться. то у вас все получится. Также есть возможность доплатить и повысить тариф, если вы почувствуете, что нужна моя помощь.
Для начала достаточно 5-6 насадок. Основной инвентарь включает насадки, мешки, кондитерский гвоздь, держатель для гвоздя, красители и блендер. Подробности о том, где купить и какие фирмы выбрать, мы обсудим на курсе.
Уже во время обучения вы можете принимать заказы с цветочным декором. Многие наши ученицы так и делают.
Технику можно применять на одноярусных тортах, свадебных и ярусных тортах, бенто-тортах, порционных десертах, капкейках и зефирных цветах.
Я расскажу, как доработать вкус пасты, и покажу, какие кремы использую для своих заказов. Мои клиенты любят эту пасту, и многие даже просят рецепт.
Остались вопросы или возникли проблемы с оплатой?
Напишите мне в WhatsApp, и я отвечу на все интересующие вас вопросы
Социальные сети
* Сервис, принадлежащий Meta, признанной в РФ экстремистской организацией, деятельность которой запрещена на территории РФ
